敦賀ラーメンは敦賀駅前付近で流しの屋台からスタート。列車の利用客や鉄道職員、バスの利用者などで賑わっていました。その後、トラック輸送が盛んになると国道8号線沿い（本町アーケード沿い）に十数店舗の屋台が並び、トラック運転手などの利用が増えていきました。50年以上たった現在も人気は衰えず、各々こだわりのラーメンを提供しています。
店舗
池田屋ごんちゃん
創業1993年、屋台ラーメンの昔ながらの中華そば。紅生姜やにんにくなど自分好みにアレンジも
本町2丁目商店街(海陸観光前)
定休日：日曜日～木曜日及び悪天候時
おかや
創業1981年、地元から長く親しまれる元祖屋台ラーメン！醤油ベースの鶏ガラと豚骨の黄金スープ
本町2丁目商店街(アル・プラザ敦賀平和堂前)
定休日：日曜日・月曜日
ラーメン松月
松月といえばオーナーが研究を重ね開発した敦賀の新たな名物「レモンラーメン」
本町2丁目商店街(オーディオ渡辺前)
定休日：火曜日・水曜日
ラーメン陽
2024年から敦賀屋台ラーメンに参入。食いだおれの街”大阪”で腕を磨いた味を提供
本町2丁目商店街(オーディオ渡辺前)
定休日：日曜日～火曜日
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 | 土曜日 | 日曜日 |
| – 松月 – – | – – – おかや | – – 陽 おかや | – 松月 陽 おかや | ごんちゃん 松月 陽 おかや | ごんちゃん 松月 陽 おかや | – 松月 – – |
※悪天候時など急遽、お休みとなる場合がございます。ご了承ください。
※ラーメン「松月」は不定期にて駅前に出店。
※地図内「紫色枠」にて出店
開催日時はこちら「イベントスケジュール」